Cortar los plátanos en cuartos (mitad y a lo largo). En una sartén derretir la mantequilla a fuego alto agregar los plátanos y dorar de cada lado por aprox. 30 segundos.
Retirar.
En la misma sartén agregar el azúcar y la crema, calentar a fuego medio bajo, mezclar hasta que se disuelva el azúcar y dejar que espese 2 a 3 minutos.
Añadir unas gotas de jugo de limón.
En un plato servir los plátanos, cubrir con la salsa de caramelo y sobre ellos una bola de helado de vainilla.